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冬季饮食

来源:《现代育儿报》 2007-12-05 16:01:38

说两句

少吃热补食品
     
       天气变冷,很多家长都担心自己的孩子怕冷,于是让孩子也吃一些比较热补的食品,如喝萝卜羊肉汤、牛肉等。但是中国中医研究院望京医院内医科主任杨国华说:"小孩儿冬天不用吃这些食品,只要注意饮食的多样性,注意荤素搭配,就可保证他们旺盛的新陈代谢。但不同年龄的孩子应根据活动量多少,摄取食物也有所不同。"

      杨国华介绍,3岁以内的幼儿在中医观念里被称为"纯阳之体",是因为幼儿的新陈代谢旺盛,体液(血液和水分)容易丢失。幼儿的体液要比大人高很多,所以他们看上去皮肤非常光滑。因此他们只要在饮食上保持多样性和荤素搭配,就能保证足够的汤汁和饮料以满足代谢的需求。由于天冷,现在吃饭的时间不宜拖得太长,以免饭菜变凉而伤及幼儿的消化功能。

      对于3岁到7岁的孩子,杨国华介绍说:"这个时期的孩子,活动量相对较大,营养物质消耗多,在保证足够体液的基础上,应该让孩子多吃适量的各种高淀粉、高蛋白和高脂肪食物,并保证每日有足够的蔬菜和水果,以补充维生素和其他营养素。但要注意控制饮食量,以免发生肥胖等问题。"

多补充维生素A

      冬季是儿童发病率较高的季节。据有关资料表明,冬季儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。医学家通过对200例儿童患病状况的研究发现,增加食用含维生素A的食品,可使儿童相关疾病发病率降低75%。尤其是患有慢性消化系统疾病,因吸收障碍而引起的维生素A缺乏,这时补充维生素A是很有必要的。

      "药补不如食补",维生素A在动物的肝、肾以及肉类、乳类、鱼类、蛋类中含量丰富,植物性食物如胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等含量也较高。如让孩子多吃上述食品,同样可起到预防作用。

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