冬季儿童吃鱼好处多

　　因为鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

　　以下介绍两款美味的宝宝吃鱼食谱。

　　鱼泥

　　此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

　　原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　制法：1.将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2.将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3.注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　特点：软烂，味鲜。

　　鱼肉松粥

　　此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7到8个月的婴儿食用。

　　原料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　制法：

　　1.将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至黏稠时，待用。

　　2.将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3.注意粥要熬烂、熬粘。

　　特点：粥黏稠，味鲜而香。
 

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