北京市幼儿园配餐恢复供应奶

　　三聚氰胺事件发生后应家长要求一些幼儿园曾断奶或减奶记者上午了解到———

　　受三聚氰胺事件影响，本市部分幼儿园营养餐食谱上曾取消了牛奶。记者上午从多家幼儿园了解到，目前牛奶供应正逐渐恢复。

　　今日现场

　　食谱标明奶粉品牌

　　记者上午在通州鹤立实验幼儿园食谱栏上看到，每周一有牛奶和煮鸡蛋。相关人员说，三聚氰胺事件后，他们就停了牛奶，现在牛奶供应量正逐渐恢复到检出“三胺”之前的水平。

　　记者在多家幼儿园的食谱上看到，牛奶一栏都比较清晰地注明奶粉品牌。“我们选择的奶粉都是国家认定的合格产品。”相关人员告诉记者。

　　丰台区长辛店中心小学幼儿园刘园长也表示，牛奶和煮鸡蛋现在每周1至2次出现在孩子的餐桌上，鸡蛋则更多在鸡蛋炒西红柿、鸡蛋汤中以配菜形式出现。

　　记者追访

　　多家幼儿园牛奶供应曾中断

　　上午，长辛店中心小学幼儿园的刘园长告诉记者，从“三胺”事件曝光以后，很多家长都要求不在孩子餐饮中供应牛奶，因此，早餐中的牛奶由统一订改成了自愿订。“10月份，大家都比较关注三聚氰胺，许多家长都担心孩子所喝牛奶的安全，还接到很多咨询电话，我们只有用豆奶和芝麻糊代替牛奶了。”通州鹤立实验幼儿园的工作人员告诉记者。

　　北京贝乐康双语艺术幼儿园的人员也告诉记者，10月中旬他们也停过一个月的牛奶。

　　北京市第一幼儿园等10多家幼儿园在采访时都表示，家长们普遍对孩子喝牛奶吃鸡蛋表示担心，“我们给他们做工作，拿出各方的检测报告给家长看，表明我们的牛奶没问题。”市一幼的人员说。

　　家长反应

　　家长仍焦虑选择食品更谨慎

　　家住通州的刘女士告诉记者，家里相对于幼儿园喝牛奶吃鸡蛋都要少一些，幼儿园的营养餐都应该经过了检测，有保障。

　　刘女士说，现在家里买鸡蛋也不在小超市买了，以前买牛奶连生产日期都不看，现在买牛奶鸡蛋都是选了又选，看了又看，连检测的标记都不放过。

　　采访中，还是有家长对孩子的饮食表示担忧。

　　家住朝阳区的李女士说，自三聚氰胺事件后，家里都很少喝牛奶吃鸡蛋了，一周最多吃一次。“我们大人都担心，小孩不比大人，抵抗力差。”

　　专家说法

　　专家列食谱补充牛奶营养素

　　中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红指出，牛奶含有丰富的钙和维生素AD。而且从牛奶获取钙也是最容易的一种方式，因此它为各国营养学家所重视。

　　不过，如果的确不想再喝牛奶，也不是不可以，但所需的营养素得补充上。鸡蛋黄和多春鱼、秋刀鱼等多脂海鱼可供应维生素AD。此外如果想充足地补钙，可采取以下方式：喝豆浆吃石膏点卤的豆腐吃坚果（如核桃、杏仁等）吃芝麻酱、小虾小鱼、虾仁吃油菜等草酸低的绿叶蔬菜

　　新闻链接：

　　学生营养餐单位配安全检测设备

　　本报讯记者近日了解到，本市为全市54家学生营养餐定点生产单位免费配发了食品安全快速检测箱。

　　据了解，该检测箱可以对食品15项常规安全检测项目进行随时检测。

　　除此之外，还能对注水肉、游离矿酸、甲醛、吊白块等指标进行准确的定性检验，提高了中小学学生营养餐的食品卫生安全水平。
 

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