婴儿脑部发育营养标准

　　婴儿营养食品的质量安全问题一向是人们关注的焦点。今年4月份，世界卫生组织在一份报告中指出，婴儿时期如果吸收了过量的营养，会导致成人后增加得糖尿病、心脏病的几率。由此，婴儿食品中营养含量的适合度也成为人们关注的话题。在昨天举行的“婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研讨会”上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安透露，我国《婴儿营养食品国家标准》修改工作正在进行中。原来的多项标准可能会合并为几项，婴儿食品中蛋白质含量的下限也有可能会降低。

　　新国标将整合现行标准

　　据了解，目前我国现行的婴儿营养食品标准大多为1997年制定，1999年开始执行的，这些标准都已经比较落后。“目前的国家标准中有很多内容不能与国际接轨。”荫士安表示，一些标准也存在问题。为此，从今年8月份起，国家对《婴儿营养食品国家标准》进行修改，预计最快在半年内可完成。

　　据荫士安介绍，在这次修改中，许多标准需要调整合并，有必要对婴儿营养食品给出新的定义。目前，计划将现行的11项标准整合为4项，即婴儿配方粉标准，适合0—6个月婴儿，可能包括特殊医学用途；较大婴儿配方粉标准，适合6个月以上婴儿；谷基配方食品标准；泥糊状食品标准。

　　蛋白质并非越多越好

　　据透露，新国标中对婴儿营养食品成分的规定将作出一些调整，比如婴儿食品中蛋白质含量的下限有可能会下降。

　　据了解，婴儿营养食品包括婴儿（配方）奶粉和一些辅助性的营养食品。目前实行的婴儿食品国家标准中规定每100克婴儿食品中，蛋白质含量必须≥18克。中国奶业协会理事王丁棉介绍，参照国际标准的内容，现行国标对婴儿食品中蛋白质含量的标准偏高。他估计，新国标中蛋白质含量可能会下调至12%至13%（即每100克中蛋白质含量在12克到13克）。

　　据了解，就奶类而言，每100克母乳中蛋白质含量约为1.1克，在牛奶和羊奶中，这个数值分别为3.3克和3.8克，明显高出母乳。“为了更接近母乳，有必要在新标准中将蛋白质含量的下限降低。当然，婴儿蛋白质摄入不足，也是不利于婴儿的健康成长的。”他还认为，婴儿蛋白质的合理摄入应根据其不同年龄段做出相应的调整：1个月至3个月，3个月至6个月，6个月至1岁，1岁至3岁，各个年龄段，婴幼儿对蛋白质的需求量是不尽相同的。王丁棉指出，值得注意的是，婴儿食品中蛋白质含量足够很重要，但并不是越高越好。

　　脑部发育营养标准呼之欲出

　　据专家介绍，在我国现行的婴儿营养食品标准中，对于婴儿脑部发育营养的规定还是空白，没有具体的要求。目前，这项标准也在商讨当中，有望于不久后出台。

　　事实上，促进脑部发育已经成为近来婴幼儿乳品行业的市场热点。据了解，我国婴幼儿食品行业的国家标准———《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》中，对“脑部发育”方面暂无细致的规定。

　　业内人士透露，相关的婴儿脑部发育营养标准建议稿中，可能将婴儿食品中胆碱的含量从此前的每100千卡奶粉中的12毫克提升到24毫克，即每100克奶粉中胆碱的含量从此前的63毫克提高到127毫克。此外，对DHA、ARA的含量也有相应规定，即每100千卡奶粉中DHA和ARA的含量分别为17毫克和34毫克。

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