如何食补营养素更安全？

　　只要一发现怀孕，准妈妈们就会大补特补各种营养品，唯恐亏待了肚子里的小宝宝。但是该补什么、何时进补、吃多少量才对宝宝最好呢？虽然维生素和微量元素是人体必须的，但是孕妇摄入维生素不足或过量，都会对胎儿产生不良影响，在掌握好服用剂量的同时，还要保证良好的饮食习惯，膳食均衡不偏食。

　　叶酸：0.4-0.6微克/天

　　叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素。大量研究证实，在孕前和孕早期补充小剂量叶酸，可以在一定程度上减少胎儿神经管畸形的发生。尤其是在孕早期，适当补充叶酸是很有必要的。叶酸是一种水溶性的维生素，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取。含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。比如蔬菜贮藏2-3天后，叶酸损失50%%-70%%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大；高温烹调或微波炉烹调食物，也可破坏叶酸的有效成分。

　　专家认为，孕妈妈每天需补充600-800微克叶酸，才能满足胎宝宝的生长需求和自身需要。因此，准妈妈除了在天然食物中摄取之外，还需要服用一些补剂，最好在孕前3个月(至少1个月)到怀孕后头3个月，每天补充400微克叶酸片剂。但长期服用叶酸也会干扰孕妇的锌代谢，影响胎儿发育。

　　食补：叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如青菜、卷心菜、菠菜、生菜、芦笋、小白菜等，水果如香蕉、草莓、橙子、樱桃、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、石榴、葡萄、猕猴桃等，动物肝脏、豆类、奶制品等也富含叶酸。

　　维生素A：2640-2970IU/天

　　维生素A是孕妇所必须的营养物质，其主要功能是维持正常视力和上皮组织健康，促进生长发育和提高机体免疫力。维生素A是一种脂溶性维生素，溶解吸收后可在体内脂肪中储存，因此摄入过量可能引起中毒。孕妇过量服用维生素A，可能会导致新生婴儿畸形。根据我国营养学会推荐，孕妇每日需要量为：孕早期2640国际单位(IU)，孕中期和孕晚期2970国际单位。孕期口服含有维生素A的多种维生素或单纯维生素A丸，食用量在1万国际单位以内是比较安全的。

　　食补：β-胡萝卜素可根据人体需要转化为维生素A，多余的β-胡萝卜素将排泄出去，因此补充过量不会有问题，非常安全。β-胡萝卜素主要存在于红黄蔬菜、水果中，如胡萝卜、红薯、南瓜、番茄、柿子含量最多。

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