婴幼儿贫血饮食该注意什么？

　　所谓贫血，就是红细胞数减少，或者血红蛋白量减少。检查是不是贫血，只有通过验血。但要考虑到贫血的幅度是很大的。

　　红细胞在每立方毫米血液内，幼儿在380--550万，学龄儿童为470--610万。血红蛋白在每升血中有多少克才算正常呢？其具体数目如下：

　　3个月：95--145克

　　6个月--6岁：105--140克

　　7--12岁：110--160克

　　患贫血的儿童脸色青白，没精神，经常发烧，易出青肿，当孩子出现这些情况后，应先去检查，如确定为贫血，可根据医生意见服用药物，此外日常膳食中要注意食疗。

　　小儿贫血大多数由于缺乏铁而引起的缺铁性贫血。铁是造血的主要原料，预防缺铁性贫血，要从以下饮食方面注意。

　　（1）小儿要及时加辅食，因为奶类食品含铁量低，远不能满足幼儿发育需要。从3～4月起添加辅食。一般可从2个月起，加煮菜水，4个月加蛋黄，5个月加烂粥、蛋糕，6个月加菜泥、肉泥、7～8个月加菜末、肉末食品。

　　（2）选择含铁丰富、铁吸收率高的食物。一般说来，动物性食品铁吸收率约20％左右，植物性食品吸收率较低。鸡蛋中的铁吸收率较低，所以不能满足于吃鸡蛋来补铁，大豆中的铁吸收率较高，可适量食用。并多吃肝类、黑木耳及海带、香菇，这些都是含铁量高的食品。可做成酱猪肝、溜肝尖、芝麻肝、木须肉、西红柿、油菜炒猪肝、海带烧肉、海带炒肉丝等。

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