怎样让宝宝爱上吃鱼

　　营养师表示：深海鱼类的鱼脂中，含有DHA和EPA这两种脂肪酸，对于宝宝的的脑部发育很有帮助。此外，很多研究也发现，常吃鱼对预防心血管疾病也有帮助。

　　有什么办法让宝宝喜欢吃鱼呢？在此，我们为大家推荐一款婴幼儿食谱——炖鱼泥，相信小宝宝们一定会很喜欢。

　　用料

　　白肉鱼片1/4片、白萝卜泥1大匙、高汤100毫升、葱花少许、水淀粉少许。

　　作法

　　·将高汤放锅中，再放入鱼煮熟；

　　·把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥；

　　·煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起。

　　注意事项

　　·炖鱼泥可用各种白肉鱼来代替；

　　·炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃，如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多。

　　DHA和EPA的优点

　　EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收，抑制肝脏脂质和脂蛋白合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三脂，VLDL，LDL和胆固醇，同时增高有益的HDL。有效防止高脂血症的发生。并可抑制血小板凝聚，抑制血小板功能，减少血栓的形成。同时扩张血管，降低血液粘稠度，增加红细胞可塑性，提高血小板膜流动性，抑制PDGF和FGF等生长因子的生成，阻滞血管平滑肌内移和增殖，帮助维护血管的畅通。减少发生动脉粥样硬化的发生几率，从而减少心脑血管的发病率。

　　DHA升高HDL的作用和降低胆固醇的作用要强于EPA，同时DHA由于在大脑皮层和视网膜中含量极高，在大脑和视网膜的发育中起着重要的作用，并可以有效防止健忘和老年性痴呆，延缓衰老，并帮助改善视力。

　　最近的研究证明，优质鱼油对糖尿病也有一定的治疗作用。

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