鱼肉糊

　　食谱原料

　　收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。

　　制作方法

　　①将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。

　　②除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。

　　制作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。

　　适用人群

　　4-6个月婴儿

　　健康提示

　　鱼类含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。

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