西红柿汁

　　食谱原料

　　新鲜西红柿适量。白糖、开水各适量。

　　制作方法

　　①将西红饰洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

　　②将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。

　　适用人群

　　4-6月婴儿。

　　健康提示

　　此汁色泽鲜红，甜酸适口，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、c，其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉等高2-4倍。它还含有占其总重量o.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之；此外，还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿物质，对婴幼儿生长发育特别有益。制作此汁要注意炊具卫生，西红柿要去皮挤汁。

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