腐衣肉卷

　　食谱原料

　　豆腐皮、肉末、姜、葱。调味料：米酒、高汤、糖、盐。

　　制作方法

　　1.将葱、姜切成细丝备用。肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。

　　2.将调味的肉末以豆腐皮包成条状。

　　3.将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。

　　4.另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。

　　适用人群

　　10-12个月宝宝

　　健康提示

　　豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
 

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