蒸什锦鸡蛋羹

　　食谱原料

　　鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄)10克，菠菜末10克，香油、水淀粉、盐各少许

　　制作方法

　　1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用；

　　2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状待用；

　　3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成；

　　4、吃时将菜汁浇在蛋羹上。

　　注意：蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。

　　适用人群

　　7-9个月婴儿

　　健康提示

　　此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。

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