8-12个月宝宝的如意套餐

　　鸡汁南豆腐

　　做法：烫熟南豆腐

　　将100克南豆腐切丁，下入滚肠中烫熟，沥汤，装盘；

　　8-12个月宝宝的如意套餐

　　炒鸡汁

　　预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好；然后，将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。

　　青菜丝面条汤

　　做法：切青菜

　　将圆白菜，油菜，胡萝卜各50克切为细丝，长寸许；

　　调好汤

　　把调至白色的棒骨浓汤，去油，取500毫升烧开，加入青菜丝煮软，用盐，味精调味，然后下入50克龙须面，滚开即熟。

　　如意卷

　　做法：蛋皮制作

　　将鸡蛋打散搅匀，加入少许盐，然后把锅烧热，用纸沾油抹在锅上，倒入少量蛋液，摊成薄蛋皮。

　　馅料制作

　　选稍瘦的猪肉馅及虾仁细丁，加适量佐料拌匀。

　　卷如意卷

　　在蛋皮上铺一层调好的馅料，将蛋皮的两端向中心对称卷起，两端接缝的地方抹上少许淀粉。

　　蒸与切

　　将卷好的如意卷朝下码在盘子里，上锅蒸熟，待凉后切成薄片。

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