孕后期的美味营养食谱(2)

　　枝竹小肚汤

　　怀孕至第9个月，胎儿的各项器官已经发育完全，位置也下移到妈妈的下腹，准备出世，这时期不妨多饮用枝竹小肚汤，是古老配方，据说有助分娩顺利。

　　主料枝竹100克，猪小肚4个，红枣4粒。

　　辅料盐适量。

　　制法：

　　1、枝竹洗净，浸软切段。红枣洗净，去核。

　　2、猪小肚切去油脂，用粗盐擦洗干净，放入开水中煮2分钟盛起。

　　3、烧开适量水，放入猪小肚煮30分钟，加入枝竹、红枣煮1小时半，下盐调味即成。

　　鸡块白菜汤

　　此菜汤清爽口，肉料脱骨，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、锌等微量元素，及维生素B1、B2、尼克酸、维生素C等。

　　主料：白条鸡半只，白菜500克。

　　辅料：精盐、味精、葱、姜各适量。

　　制法：

　　1、将鸡洗净，剁成小块，放入沸水锅内烫一下劳出，用清水洗净。白菜切成小块，葱切段，姜切片。

　　2、锅置火上，放入鸡块，加葱段、姜片和清水烧开，转微火煮至筷子能夹动，撇去浮沫，劳出葱、姜。

　　3、白菜放入锅内略煮，加精盐、味精调好味，盛入盆内即成。

　　三、孕后期的浮肿调理食谱

　　怀孕期间，母体下半身的血管由于受到子宫的压迫而影响了血液畅通循环，尤其是双手、脚踝、小腿等部位的液体停滞增加，血液回流受阻，导致出现水肿的症状。饮食应以清淡的食物为主，少食多餐，可随时辅之以副食品，但必须减少富含盐分、动物性脂肪及太多水分的食物。以下是几种减轻脚气浮肿的食品。

　　赤小豆粥

　　[原料]赤小豆、粳米各100克，白糖100克。

　　[制作方法]赤小豆洗净浸泡过夜；粳米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，煮沸后，用文火煮至豆米熟透，白糖调味即可食。

　　利水消肿，健脾养月于，益气固肾。适用于孕妇妊娠水肿、脚气浮肿、肾炎水肿等症状。

　　四、孕后期营养零食

　　核桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋养强身的芝麻，适宜作为孕妇零食。

　　主料：去衣核桃肉400克，盐1/4茶匙，砂糖、白芝麻各2汤匙，柠檬汁数滴。

　　辅料：麦芽糖、砂糖各2汤匙，清水半杯。

　　制法：

　　1、核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。

　　2、白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。

　　3、烧开水4杯，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水份。

　　4、煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。

　　5、净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，洒上芝麻即成。

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