宝宝生病时营养的重要性(2)

　　维生素B2：

　　是活细胞中代谢作用所必须的，并能促进宝宝生长发育。在生病时补充可使体内各项代谢维持正常，并使生长现象持续进行。

　　水分：

　　水分是维持体内各项生理功能正常运作时不可或缺的一项成分，并有维持体温和排除毒素的功效。当幼儿发烧、呕吐或腹泻时，容易导致水分的流失，严重的宝宝还会有脱水的现象，进而使幼儿出现体重降低、疲倦、易怒等情形。

　　含丰富营养素的食物

　　在生病时身体需要以上各项营养素来对抗疾病并维持幼儿正常生长，下列表格说明各类营养素所富含的食物，以提供家长在制备幼儿饮食时的参考：

　　营养素食物来源

　　蛋白质：奶类、蛋豆鱼肉类、内脏类和五谷杂粮

　　维生素A：肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、黄绿色蔬菜和水果（如胡萝卜、菠菜、番茄、番薯、木瓜、芒果等）

　　维生素E：植物油、全谷类、胚芽、蛋黄、绿叶蔬菜、坚果类

　　维生素C：深绿和深黄色蔬菜、橘子、橙、芒果、木瓜等新鲜水果和果汁

　　维生素B1：全谷类、杂粮、胚芽、酵母、肝脏、；瘦肉、豆类、蛋黄、蔬菜

　　维生素B2：牛奶、酵母、内脏、蛋、花生、豆类、绿叶蔬菜、瘦肉

　　宝宝生病时的参考食谱

　　而在家中，妈咪也可以准备简单的餐食喂小宝宝，改善他不舒服的情形，并提供适当的营养补充。

　　(一)蛋黄豆腐

　　材料：

　　婴儿米粉2小匙，豆腐50克，蛋黄1/2个、海苔少许

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟后拿出蛋黄的部分。

　　2、嫩豆腐和蛋黄分别用汤匙压成泥状。

　　3、将米粉和豆腐泥混合均匀。

　　4、将蛋黄泥铺在豆腐米糊上。

　　5、洒上海苔后即可。

　　适用年龄：7个月以上宝宝

　　功效：这道食谱中富含蛋白质和维生素A与B1，可增加免疫系统的能力，也有促进宝宝生长发育的功效。

　　营养素分析：

　　蛋白质(克)6.4

　　碳水化合物(克)8.8

　　脂肪(克)5

　　热量(卡路里)100

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