2008营养界十大减肥新发现

　　发现一：鸡蛋是减肥食品

　　星期天的早晨，吃两个煎鸡蛋是一件多么美妙的事情！吃鸡蛋可以让你减少能量的摄入，并达到减肥的效果，根据8月份的一份研究报告，每天早餐吃两个鸡蛋，比起吃同等重量的百吉饼，其摄入总能量降低了65%，而它们的胆固醇水平却相等。

　　难以置信的是，煎鸡蛋常常被很多减肥人士从菜谱上删除。想要减肥的话，请尝试每天早餐以两个煎鸡蛋代替吧。

　　发现二：亲爱的日记本，可以让我的减肥效果加倍

　　在很多减肥教程中，饮食日记是主要的一个环节。最新的研究显示，它可以让减肥效果加倍。随机调查的结果是，没有写减肥日记的减肥者大约减掉了9磅，而每周坚持写6篇或以上减肥日记的人减掉了18磅。

　　发现三：低碳水化合物和低脂同时兼顾

　　今年关于碳水化合物和脂肪的争论停止了：所有的减肥计划开始均衡的考虑这两类食物，既要控制脂肪的摄入，也要控制碳水化合物的摄入。在年末另一个关于地中海式饮食结构的研究报告指出，这种低碳水化合物、低脂肪的摄入不仅可以减肥，还可以防止心脏病、癌症、帕金森综合症和其他老年性疾病的发生。

　　小编提醒：

　　什么是低碳饮食法？

　　就是“低碳水化合物减肥法”，原理很简单，就是不吃“淀粉类”--如壳类、面包、麦类，和“甜食类”--如含果糖、焦糖、蜜糖、乳制品、甜点等，只吃高蛋白质类，并且减少糖份及油摄取。

　　因为当身体缺乏足够的糖份时，就会转而使用自己体内所储存的脂肪作为能源，消耗燃烧脂肪，体重自然就下降。因为“低碳饮食法”能吃低脂的蛋白质(如瘦肉、海鲜)与蔬菜，能满足口欲，又能有效减去体重，比起以往不吃晚餐、或只能吃蔬菜的饮食管理，衽起来也就不那么困难了。

　　发现四：为什么周末控制不住食量？

　　你是否平时小心翼翼的节食，到了周末去失去控制？是的，不仅仅你一个人是这样。一项调查显示，人们在周末的饮食通过都会超标，尽管他们并没有运动。这也是减肥收效很慢的原因之一。

　　发现五：朋友越多，肥胖越少

　　与朋友一起讨论饮食也许可以帮助你成功减肥，调查显示，群体性减肥的减重量比单独减肥的减重量高了8.8磅。在网络时代，网友也能帮助你减肥，经常访问减肥网站的减肥者平均减重量比不访问减肥网站的平均减重量高3.3磅。

　　发现六：肥胖也许由大脑决定

　　也许并不能完全责怪于美国的饮食结构，最新的科学研究证明，大脑有一个专门控制饮食的神经元，他能够控制食欲，这在老鼠的实验上证明了这一点。但这对人类来说意味着什么呢？就算你的大脑与你旁边那位苗条的家伙不同，你依然可以通过生活方式的改变来减肥，生活方式是决定肥胖最重要的因素。在老鼠的上也证明了这一点。

　　发现七：调味品有助于减肥

　　调味品并不是臭名昭著的享乐主义食品，减肥的狂热分子们应该感到欢欣鼓舞，7月，发明了一种喷在鱼肉上的无糖、无盐调味品，叫“tastants”，对减肥有帮助。这种调味品同样可以刺激味蕾，并让受试者体重减轻了30.5磅，体重指数降低了5%.“tastants”目前并不允许销售，但人们因此而得到灵感，辣椒和草药同样能达到这样的效果，并且还有助于避免糖尿病的发生。把美味的印度辣椒(或者中国辣椒)放到你的菜谱中去吧！

　　发现八：当饮食减肥失败，请继续饮食减肥

　　看着起伏不定的体重变化是充满期待的，但体重是一个坏家伙，虽然一年的饮食减肥计划可能会失败，但却让肥胖的人们避免了其他的风险，但减肥是一个循序渐进的、长期的过程。减肥没有灵丹妙药。

　　发现九：在网上购买减肥药也许会让你的心脏受到伤害

　　在网上购买药品似乎是一个既方便又经济的选择，然而，很多网上销售的药品并没有标注出可能会对身体造成伤害的成份。例如在今年5月某品牌的减肥药，就含有一种早在2004年就被国家食品与药品监督局明令禁止的成份，这种成份将损害心脏的健康。

　　发现十：运动后请不要吃零食

　　菲尔普斯每次训练后需要吃三个大块的比萨饼，但你却不能这么做。运动后摄入大量的零食将使你的饮食失去控制。运动会使胰岛素的分泌增加，但摄入过多的碳水化合物零食会抵消这一好处。

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