绿油油的春季宝宝菜(2)

　　豌豆生梨饼

　　原料：

　　豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。

　　做法：

　　1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。

　　2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

　　3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。

　　4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。

　　营养备案：

　　1、四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。

　　2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信宝宝会喜欢。

　　蔬果开会

　　原料：

　　油菜200克，小白菜、梨、胡萝卜各若干，调味品若干。

　　做法：

　　1、油菜、小白菜洗净，在开水中烫熟，切丝、沥干。

　　2、胡萝卜在开水中略烫一会儿，也切成丝。

　　3、梨去皮、去核、切片。

　　4、用保鲜膜包住上述蔬菜、水果，放入冰箱冰冻室，半个小时后取出，用色拉酱拌一下即可。

　　营养备案：

　　1、油菜的叶和茎含有丰富的粗蛋白，钙的含量尤其高(每100克中含有140毫克)，是春季绿叶菜中的“钙冠军”，聪明妈妈不妨让宝宝多吃一些。

　　2、把4种颜色鲜亮的蔬菜、水果拌在一起，看上去很漂亮，喜欢鲜艳颜色的宝宝会喜欢！

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