解密减肥失败的大敌人

　　美国心理学家布莱恩博士近日在他的新书《不动脑筋的饮食》中提出：为什么我们吃到的东西总比我们需要的多？因为，我们总会以各种各样的理由吃东西，特别是很多女生，爱吃零食，还美名为“心不饱零食添”。吃的东西，最终变成了身上的脂肪，促使我们又开始新一轮的减肥大战。

　　你是不是经常以“省得浪费”、“反正就剩一点了”等为借口，再多吃一点东西呢？我们能不能少吃一点呢？究竟是什么原因，让我们吃的更多？通过反省和认知，我们将会发现更多心理上的陷阱。

　　布莱恩博士在新书《不动脑筋的饮食》中发现，一些很小的因素是引诱你冲动进食的罪魁祸首，如：电影院爆米花桶的大小、餐厅灯光的亮度、家里餐盘的大小，甚至是参加聚餐的人数。而身体并不会及时发出信号，提醒你已经多吃了一部分食物，你甚至毫无感觉，但时间久了，你就胖了。因此，如果你可以在吃饭的时候，懂得适量，战胜心理产生的渴望，并学会避开下面这些心理陷阱，那么，就可以避免这些过食产生的烦恼。

　　和大家聚餐将吃的更多

　　研究表明，当你与另外一个人一起进餐时，你会比自己单独进餐多吃大约44%的东西。如果是和12个人吃饭，大约会多吃76%。因为当你全神贯注交谈时，你会忘记自己到底吃了多少东西。而坐在一个吃饭很快的人旁边，你也将吃的更多，你会不由自主地加快饮食节奏。需要注意的是，吃饱了的信号从胃里传送到大脑大约需要20分钟的时间，当你继续狼吞虎咽的时候，很有可能已经不饿了。

　　在广州，我们一场聚餐的时间往往拖得非常长，也会促使我们不停地继续吃，——尽管已经饱了。不良的饮食习惯，最终会促使身体的肥胖和病态反应。

　　对策：如果可能的话，与吃饭慢的人坐一起；吃饭的时候，尽量有所控制，可以吃慢一点，“慢吃”可以确保大脑有足够时间产生对食物的满足感觉，从而避免吃得过多

　　用了大盘子大包装

　　往往我们买食品都喜欢买最大包装的，看电影也是买最大号的爆米花，觉的这样最经济，但往往也将促使你吃的更多。同时，在家里，我们用大碗、大盘子，都会影响到你日常的饭量。

　　对策：吃饭换个小盘子，注意食物呈现的方式，都有助于提高对食物的注意力。大脑会对盘子产生注意力，并判断食物的分量是否适当。用小盘子吃饭，当自己感觉舒服的时候，就不会吃得更多。

　　光线昏暗，音乐强劲

　　研究表明，昏暗的光线下，人的心理会发生变化，自我控制能力会随之减弱。于是，你也将放松对自己进食量的关注。许多餐厅就是利用这样的方式，借用黯淡的灯光，让你多停留一会，吃更多的东西。同时，也注意不要在快节奏的音乐下吃饭，因为会导致你吃饭速度加快，同时你吃的更多。

　　对策：打开灯，听轻松的音乐吃饭。

　　吃饭时候看电视

　　心理学家认为，吃饭的时候一定要“专心”，不要在看电视时或者在电脑前吃饭。当我们心不在焉或者匆忙进食的时候，大脑对食物的注意力几乎为零。他建议：饭前简单冥思，将注意力集中在“吃”上，这样就会更快获得食物满足感。在看喜欢的电视节目时：你会陷在故事情节之中，完全意识不到自己究竟吃了多少东西。一项有73个志愿者参加的试验显示：人们看一个小时电视吃掉的东西，要比看半个小时的电视吃掉的多28%。

　　对策：如果你一定要看电视，就吃一些小食物吧，芹菜、胡萝卜、水果或是没有黄油的爆米花。

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