准妈妈的营养料理(2)

　　柠檬鲑鱼＋田园薯泥＋酱味荠菜＋米饭

　　柠檬鲑鱼

　　材料：鲑鱼300克柠檬150克盐少许

　　做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。

　　营养成分：蛋白质60.6克脂肪48.3克糖12.5克纤维0.2克

　　田园薯泥

　　材料：瘦肉100克土豆150克胡萝卜50克水2碗油2小匙

　　调味料：盐适量，白胡椒粉少许

　　做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。

　　营养成分：蛋白质25.5克脂肪14.1克糖35.8克纤维4.1克

　　酱味荠菜

　　材料：荠菜400克沸水和凉开水各一锅葱花少许

　　调味料：姜2小片酱油1大匙热开水1小匙风味调味料1小匙

　　做法：1荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。

　　2将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

　　营养成分：蛋白质3.2克脂肪2克糖13.6克纤维2克

　　话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭(4人份)

　　话梅蒸肉

　　材料：里脊肉200克腌渍话梅100克水1/2碗

　　调味料：糖1小匙白胡椒粉少许

　　做法：1里脊肉切约0.5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

　　2将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克脂肪3.9克糖271.4克纤维1.6克

　　香味西芹

　　材料：西芹500克红辣椒1个虾皮5克油2小匙

　　调味料：盐适量香油少许

　　做法：1西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　　2用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克脂肪3.9克糖271.4克纤维1.6克

　　菠萝炒木耳

　　材料：菠萝50克木耳50克面块100克姜丝10克油2小匙水1碗

　　调味料：盐适量糖1小匙

　　做法：

　　1菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。

　　2用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

　　营养成分：蛋白质30.6克脂肪3.9克糖271.4克纤维1.6克

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