孕妇药膳食谱(2)

　　茯苓馄饨汤（药膳食谱）6

　　材料：茯苓、馄饨皮、葱、青江菜、绞肉、盐、白胡椒粉。

　　做法

　　1、将葱洗净，去头须及尾部，切成细末备用。青江菜洗净备用。

　　2、绞肉加葱末，并加少许盐及白胡椒粉，调味，搅拌均匀。

　　3、用馄饨皮将上述材料包成的馄饨。

　　4、锅内加水，放入茯苓煮滚后，转小火煮15分钟，放入馄饨，待浮起后放盐及青江菜，滚后即可食用。

　　功效

　　消暑去湿气，可预防孕妇的黄昏后脚气胀。茯苓可利尿消水肿，具宁心安神之功效，并可增强抵抗力，美白皮肤。

　　枸杞红枣煲鸡蛋（药膳食谱）7

　　材料：枸杞、红枣、鸡蛋。

　　做法

　　1、水煮滚之后加入红枣，滚煮约20分钟。

　　2、放入鸡蛋、枸杞，鸡蛋煮熟即可食用。

　　功效

　　枸杞具有滋补肝肾和明目润肺等功效，能够治疗神经衰弱，头昏眼花等症状。鸡蛋则可以治疗心烦不寝，怔仲失眠。这道甜汤男女皆宜，尤其是房事过度而造成的肾虚耗神别具效果。

　　可当点心食用。空腹时食用效果更好。

　　白木耳滚猪肝汤（药膳食谱）8

　　材料：白木耳、猪肝、生姜1片、红枣、盐少许。

　　做法

　　1、先将白木耳用清水浸透发大，洗干净，备用。

　　2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切成片状；生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。

　　3、瓦煲内加入适量清水，用猛火煲至水滚，再放入白木耳、生姜和红枣，继续用中火煲1小时左右，加入猪肝，猪肝熟透即可加入细盐，调味饮用。

　　功效

　　有补益血气，活血祛淤的作用。如果妇女气滞血淤，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用“白木耳滚猪肝汤”作食疗。上汤性质平和，男女皆适宜。

　　银耳莲子红枣汤（药膳食谱）9

　　材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法

　　1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　　2、将莲子及红枣洗净后，连同处理过的银耳一起加水，以大火煮开，再以小火约煮20分钟，然后加入冰糖调味，即可。

　　功效

　　消暑去热，养心去烦。银耳润肺养元气，疗效如同燕窝，莲子去心火，养心气，解烦助眠。

　　可当点心或汤食用。空腹时食用效果更好。

　　鹿茸枸杞鸡汤（药膳食谱）10

　　材料：枸杞、鹿茸、鸡腿、盐、米酒。

　　做法

　　1、鹿茸用打火机烧去外围的茸毛，用清水洗净。

　　2、鸡腿切块，入热水滚烫，捞起沥干。

　　3、将上述二项加6碗水煮，大火开后转小火，约煮20分钟，再加入枸杞和调味料，搅拌均匀，再煮5分钟，即可。

　　功效

　　此汤是胎漏、胎动不安的药缮食谱。

　　益肾安胎，能改善肾虚所引起的胎动不安或胎漏。

　　可当点心食用。空腹时食用效果更好。

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