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来源：来自网络 2009-07-06 11:15:35
活动六：水果制品
活动说明
我们在活动区投入了用水果加工成的食品，如杨梅干、葡萄干、杏仁、话梅等，孩子们看着这些东西又展开了新一轮的讨论。
“这是杨梅做的，上面还有糖。”
“葡萄干肯定是太阳底下晒干来的。”
我说：“这些是用水果加工而成的水果制品，你们还知道哪些水果制品吗？
什么是水果制品？是用什么东西做成的？孩子们对水果制品充满了好奇，我们生成了活动《水果制品》。
（一）活动目标
1、让幼儿进一步认识水果，了解水果可以加工成水果制品。
2、学习向大人获取有效信息，会用语言简单表述自己获得的信息。
3、乐于与同伴交流，培养倾听别人讲话的习惯。
（二）活动准备
1、各种水果制品
2、幼儿向大人了解一些水果加工成的水果制品
3、家长工作：家长向幼儿介绍一些水果制品，可让幼儿实际观察，并带一样水果制品到幼儿园。
（三）活动过程
1、谈话引出课题
老师：“小朋友们，你们知道这些是用什么做成的。”
幼儿：“用水果。”
老师：“对，这些都是用水果加工成的水果制品。”
2、说说你的水果制品
孩子们带的水果制品可真多，有香蕉干、红枣、葡萄干、杏仁、椰子汁、橙汁、苹果汁、各式蜜饯等等，还有小朋友拿来了葡萄酒。
王欣然：“老师，我带的是椰子汁，是有椰子的汁做成的，海南有椰子的。”
鲍芊：“这是爸爸做蛋糕用的果酱。”
施李奥桢说：我这个是CiCi果冻，吃起来有菠萝味的，我妈妈跟我说这里面有菠萝汁的，还有这个是苹果味的，这个是芒果味的，里面都有水果。
……
3、同伴间交流，说说自己带来的水果制品
4、师生共享
互相品尝水果制品，互相说说是什么味道的，用什么水果制成的。
延伸活动：将吃剩的水果制品投入到区角，供幼儿观察、品尝。
（四）活动反思
孩子们带的水果制品可真多，在集体活动中不可能做到每个孩子都有发言机会的，所以我采用了分组数学的形式，让孩子与同伴交流，这样既使每个孩子都会说话的机会，也培养了孩子倾听的习惯。
活动前期，孩子们对水果制品只是充满了好奇，都对水果制品知之甚少，很少有小朋友能说出一些水果制品，但是孩子通过从家长那里获得的知识，从实物观察，每个孩子都带来了不同的水果制品，孩子们从中获得了知识，扩大了知识面。
活动七：制作杏仁
活动说明：自从活动区多了一些水果制品后，孩子们对水果制品的制作产生了兴趣。一天厉梦婷拿来一包杨梅，她说：“老师，这想用这些杨梅来做杨梅干。”老师根据孩子的兴趣，也查找了一些资料，发现一些蜜饯的制作工序非常复杂，我们条件也有限，于是我们选取了制作比较简单的杏仁作为主要活动，便生成了活动《制作杏仁》。
（一）活动目标
1、鼓励幼儿尝试用不同方法打开杏核。
2、体验成功的快乐。
（二）活动过程及实录
第一阶段：论幼儿说说用什么方法打开杏仁核。
幼儿：老师，我嘴巴咬不动。
老师：那你用另外的工具试一试。
幼儿：我用榔头敲敲要碎的。
幼儿：敲的轻一点，你看。
幼儿：老师，我又找到一个好办法。
第二阶段：收集打开杏仁核的工具。
第三阶段：幼儿尝试用不同方法打开杏仁核。
幼儿：“老师，我嘴巴咬不动。”
老师：“那你用另外的工具试一试。”
幼儿：“卢鸿远，我榔头敲敲要碎的。”
幼儿：“要敲的轻一点，你看。”
……
第四阶段：炒杏仁，品尝杏仁
我们将杏仁拿到厨房去炒了一下，虽然味道不是很好，可是孩子们却吃的津津有味。
（三）活动反思
孩子们想了很多办法来打开杏仁核，如有嘴巴咬，用榔头敲，用夹核桃的夹子夹，用脚踩，可当真正尝试用这些方面来打开杏仁核时，却遇到了不少困难，嘴巴咬不动，榔头敲要敲碎的，孩子们通过一次次的尝试，从不断的成功与失败间获得了有效的经验，最后终于成功了，在这个过程中，教师只是一个引导者，孩子们体验到了成功的快乐与自豪。
活动八：制作送给大班哥哥、姐姐的礼品
活动说明：
临近学期末，给我们远送礼物大班的孩子经常到我们教室来，给我们唱歌，跟孩子们讲述自己要离开幼儿园到小学去读书了，我也有意无意的经常跟孩子们提起，大班的哥哥、姐姐就毕业了，要离开幼儿园了。一天，邵杭奕说：“老师，我们也送一件礼物给大班的哥哥、姐姐吧。”我觉得这个提议不错，于是便生成了这个活动。
（一）活动目标
1、运用多种材料对水果进行包装。
2、培养孩子互相关爱的情感。
（二）活动过程及实录
1、谈话引出课题。
老师：大班的哥哥、姐姐就要离开幼儿园了，要到小学去读书，上次哥哥、姐姐送我们礼物过了。
幼儿：老师，我们也送一件礼物给哥哥、姐姐吧。
老师：那送什么礼物呢？
幼儿：送糖给他们；
送一朵花给他们……
老师：我们现在在上水果的主题，要不我们送哥哥、姐姐水果，好吗？
幼儿：好啊。
老师出示一引起带有简单包装的物品。
老师：这些小礼品好看吗？为什么好看？
幼儿：外面有漂亮的纸，还有花，放在盒子里就好看了，外面包了一层塑料纸……
老师：这些东西都有漂亮的衣服，它们都是包装过的，别人收到这些礼物肯定会很高兴的。
幼儿：那我们也给礼物包装一下，哥哥、姐姐会高兴的。
2、幼儿讨论用什么材料进行包装。
3、收集包装材料。
4、制作包装盒。
5、送哥哥、姐姐礼物。
（三）活动反思
孩子的一句：“哥哥、姐姐一定喜欢漂亮的礼物。”使孩子们积极地投入到整个活动中来，在整个活动中，不仅本班的孩子们感受到同伴之间的关爱，大班即将离开幼儿园的孩子也感受到了这种关爱。孩子们自己收集材料，自己制作包装。虽然都是很简单的包装，但却各具特色，有的孩子用放喜粮的小盒放进几颗李子；有的用吃剩的矿泉水瓶，放进各色的水果，红的、青的也挺好看；有的用塑料袋子，上面打一个蝴蝶结……
在活动中我们也得到了家长的支持，每个家长都积极地帮助孩子收集材料，从家里带水果。
六、主题反思
活动已经结束，可是还有很多地方值得自己好好反思一下，如教师预设与幼儿生成的有机结合，幼儿记录表格的设计与应用，环境的创设，家园互动等等方面，还有很多问题有待解决与值得探讨。但是，从这一次的主题活动，也让我对生成性主题活动有了进一步的认识。
1、发挥本土资源优势。
农村有得天独厚的环境优势，《纲要》提出充分利用资源，引导幼儿实际感受，祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿爱家乡的情感。
回顾本主题活动的产生实施，使我们深刻地认识到利用和挖掘本地资源的重要性。因为幼儿的热情与投入及能力让我们老师惊喜，幼儿看到熟悉的材料，如何遇到久违的朋友那样高兴，参与活动积极性高。
2、发挥幼儿活动的主动性，丰富教育活动的形式。
《纲要》中指出：“幼儿的发展具有个体能动性。”我们认识到，知识可以通过传授来获得，而幼儿主体的情感、态度不是直接教育就能获得的。应是幼儿在活动中教师适当的引导下，经过目后学习获得。因此，我们利用集体教育活动，小组和个别教育活动，区角活动，戏活动，户外活动，家园合作等不同形式，尽可能为幼儿参与活动积极地创造环境和提供材料。
3、课程内容的选择要以幼儿实际经验为主。
对幼儿而言，实际化“便是最高的价值，因为实际化、感性化的经验才能正确具有促进幼儿发展的意义。
幼儿活动中我们看到，他们对于水果的颜色、形状并不感兴趣，因为孩子们对这些水果是再熟悉不过了，因此我们及时调整了活动内容，把幼儿带到他们真正感兴趣的活动中。
4、教师在活动中提高认识，更新观念，增强活动组织能力。
教师是幼儿的榜样，在肯定幼儿探索的基础上，教师也在努力以合作者、支持者、参与者的身份，和幼儿建立交互的关系，及时调整活动组织计划，调整策略，深刻领会《纲要》精神，增强活动组织、计划能力。生成性主题活动是我们的尝试阶段，还有很多地方是需要改进的。
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