家园秋游活动：丰收的苹果

　　在秋天这个收获的季节里，我们小班组织了家园秋游活动。秋游中孩子们最感兴趣的是采摘苹果。采摘回来后，有的幼儿说：大苹果是爸爸和妈妈，小苹果是苹果孩子。绘画的时候，有的幼儿把苹果涂成又红又绿的颜色；有的幼儿除了画树上的苹果还画落在地上的苹果；有的幼儿只画了树和许多的树叶，他说：我的苹果树上的苹果都被摘光了，没有苹果了。在以后的几天里，孩子们的话题始终围绕着苹果采摘活动，随之“丰收的苹果”主题系列活动逐步展开了。

　　一、苹果可以怎么吃

　　在幼儿之间的谈话过程中我们总能听到：“我最喜欢采摘苹果，也最喜欢吃苹果。”“我还吃过麦当劳的苹果派呢。”孩子的话引起了老师的兴趣，就问他们：“你们都吃过用苹果做的什么好吃的？”这下子孩子们可热闹起来了，纷纷说：“我吃过苹果酱。”“我吃过妈妈做的苹果沙拉。”“我还喝过苹果水。”这时老师问幼儿：“你们想不想自己来做这些好吃的？”“想！”有的幼儿高兴地跳起来。于是老师就把秋游采摘的苹果拿来了。

　　老师又准备了围裙、案板、刀、榨汁机等，并把苹果洗干净。这时幼儿说：“老师，我喜欢吃苹果沙拉，我想做苹果沙拉。”有的说：“老师我想做苹果水喝。”老师就说：“你们可以做自己喜欢吃的苹果汁、苹果饼、苹果沙拉，但是要做这些，我们得先把苹果切成丁，谁愿意切呢？”结果，所有孩子都说“我想切”，并且已经是跃跃欲试了。但老师还是提醒孩子们先洗手、穿围裙，再开始工作。

　　这是第一次使用刀具，老师先向幼儿提出和示范了使用刀具的方法。由于是小班孩子，考虑到安全问题，老师又一一进行了个别指导，直到确认每个孩子都能正确使用刀具。孩子们开始切苹果了，刚开始他们切的苹果丁有大有小，但不一会儿，有的幼儿就能够把苹果丁切得比较均匀。这使我们老师想到，相信幼儿的能力，给他们创造机会、提供条件，他们可以做得很好。切丁过程中最有意思的是，有的孩子一边切一边吃。有的幼儿还用手捂着嘴，对此老师并没有制止，因为我们觉得这是小班幼儿年龄特征的反映，他们不可能等待一个较长时间后的结果，他们的快乐就在活动进行中。

　　在切好苹果丁后，一部分幼儿和老师一起榨苹果汁。幼儿把苹果丁从榨汁机的顶上放进榨汁孔，从机子下边就会榨出苹果水。这个时候，孩子们的小脑袋从上边的榨汁孔歪向下边的盛水罐，眼睛紧盯着不放。另一部分幼儿把切好的苹果丁放进大碗，老师帮助幼儿放入适量的沙拉酱，幼儿自己搅拌。对于搅拌的工作老师没有示范，因为幼儿已经有这方面的经验或尝试，同时，对于安全的活动教师要给予幼儿最大的自由度，让幼儿自己去解决。结果证明，幼儿做得很好，沙拉酱搅拌得很均匀。幼儿在搅拌时小心翼翼，不让苹果掉出来。在做这些的时候，孩子们急不可待地想要品尝。幼儿喝完苹果水，发出“啊”的感叹声并说：“苹果水真好喝！”其他组的幼儿听了也想喝，于是班内小朋友分享了苹果水和苹果沙拉。

　　接着，我们开始了制作苹果饼的工作。我们请厨房的师傅帮我们和好面，用苹果泥做馅。孩子们学着老师的样子把面团、揉、压扁、包上馅，有个别孩子动作不太熟练，老师就进行示范、指导。整个活动过程中，幼儿非常专心，有的一连做了好几个苹果饼。苹果饼做好后，孩子和老师一起送到厨房放进烤箱里。这使得幼儿对苹果饼的制作程序有了基本的了解。

　　好吃的大家分

　　下午孩子们起床后，看到已经烤好的苹果饼非常兴奋，老师半开玩笑地问：“你们想吃吗？”“想！”孩子们异口同声地回答。于是，孩子们开始分享自己做的苹果饼，还有苹果沙拉、苹果水。有的幼儿迫不及待地把手里的苹果饼吃掉，有的幼儿一边吃一边喝，有的幼儿和旁边的小朋友干杯……

　　这时有一名幼儿把手里的苹果饼放在自己的口袋里，老师问他：“你为什么不吃，要放起来呢？”他说：“我要留给妈妈吃。”其他幼儿听了他的话也纷纷说想给妈妈尝一尝。老师就说：“小朋友有好吃的想着妈妈，真是懂事的好孩子。有好吃的大家分才是幸福，对吗？”“对！”“也给小朋友分着吃。”听到孩子这么说，老师就说：“我们把好吃的送给其他班小朋友吃好吗？”在送食品的过程中，孩子们不断想到要“送给婴班的弟弟妹妹”“送给厨房的叔叔阿姨”。

　　这个活动是老师事前就想到的，目的是使幼儿懂得关爱他人，体验与他人分享的快乐，同时也锻炼幼儿的语言表达能力和自信心。此外，按照孩子们想给妈妈吃的想法，我们和孩子商量好在家长接孩子的时候开展“请爸爸妈妈、爷爷奶奶们品尝我们做的好吃的”活动。

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