来源:第四幼儿园 2009-07-09 21:27:09
肉片、肉丝炒老了,孩子们不爱吃,我们厨房老师自有他们的好方法,孩子们吃起来可香了。不妨您回家也试一试。
一般炒菜时要选用通脊肉,切成我们需要的形状,加上老抽、盐、料酒、鸡蛋和淀粉后搅拌均匀。锅烧热后倒入油,然后放入拌好的肉,用炒勺轻轻搅动,肉变色后捞出即可。这样炒出的肉更加鲜嫩可口,可以做成木须肉、蘑菇炒肉、各种蔬菜炒肉等等。不仅营养丰富,孩子们更爱吃。
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