豆腐菜——家常豆腐

　　导读：豆腐和猪肉提供丰富的植物蛋白和动物蛋白，以及多种维生素和矿物质，各宝宝成长发育提供丰富营养。

　　原料

　　北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。

　　制作步骤

　　1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；

　　2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

　　要点

　　菜品炒制时间要掌握好，以免炒制时间过场破坏辣椒的营养成分。

　　营养提示

　　豆腐和猪肉提供丰富的植物蛋白和动物蛋白，以及多种维生素和矿物质，各宝宝成长发育提供丰富营养。

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