如何给宝宝做烂糊面(2)

　　生菜猪肝面(适合1～2岁宝宝)

　　原料：猪肝一小块，生菜叶2～3片，黑木耳2朵，面条、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。

　　制作方法：

　　⑴猪肝洗净，切成细粒，葱姜水中浸泡片刻；生菜洗净切碎；黑木耳泡软切碎。

　　⑵水烧开后放入面条，小火煮烂后加入猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳，

　　稍煮，成熟后加入盐、葱末，淋入少许麻油即可。

　　特点：清香诱人，咸鲜味美。

　　营养价值：猪肝蛋白质、铁、锌、维生素A、B2等含量充足，黑木耳钙、铁丰富，且易吸收；生菜维生素C含量高，合二为一，营养倍增，补血护肝，适合宝宝四季食用。

　　毛菜蛋末烩面(适合1～2岁以上宝宝)

　　原料：鸡蛋1个，鸡毛菜1把，鲜香菇1个，弯管面适量，生粉、盐、葱和麻油少量。

　　制作方法：

　　(1)鸡蛋去壳打碎，放入热油锅炒熟，切碎丝。

　　(2)鸡毛菜、鲜香菇分别洗净，切丝(对小年龄宝宝，需要切碎——毛毛妈妈注)；弯管面温水泡软待用。

　　(3)开水锅中放入弯管面，水开后改小火煮烂，加鸡蛋、香菇和鸡毛菜，一并煮开后，再加人盐和葱末，淋入麻油即可。

　　特点：色彩鲜艳，味道鲜美。

　　营养价值：鸡蛋是最适合婴幼儿营养食品，价廉物美；鸡毛菜和香菇营养丰富，柔软的弯管面，还能引起宝宝的好奇。

　　洋葱牛肉拌烂糊面(适合2岁以上宝宝)

　　原料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量，盐、黄酒、熟油适量，嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。

　　制作方法：

　　(1)牛肉洗净，剁成碎末(毛毛妈妈注：对小年龄宝宝需要剁成泥)，加入盐、嫩肉粉和生粉，拌匀备用。洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。

　　(2)炒锅里放少量油，放入洋葱，煸炒出香味，加番茄酱煸透，再加入牛肉快速煸炒至熟，捞出待用；

　　(3)开水锅中加入通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放入另一个烧开的鲜汤锅中，再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐，烧开即可。

　　特点：牛肉鲜嫩，洋葱和番茄酱味美独特。

　　营养价值：牛肉蛋白质丰富，洋葱含有丰富的维生素和矿物质，两者合一，滋养脾胃，强健筋骨，清热化痰，解毒消炎，特别适合宝宝冬令食用。

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