金三顺教你如何做西餐甜点(4)

　　烹然心动

　　地址：上海市石门一路239号4楼

　　电话：021-22817074

　　像金三顺一样做甜点

　　“米其林”风范速成

　　因为米其林名厨Pourcel兄弟，法国餐厅Sens&bund有点叫人肃然起敬。对于普通人而言，在那里品尝一顿大餐已是幸事，何况学做一道大餐呢。

　　周三或者周六上午，报名参加Sens&bund的厨艺工坊，就可以和该餐厅的主厨PierreAltobelli先生零距离接触，得其手把手的厨艺真传。

　　早上9时30分，在餐厅先可以享受一顿简单美味的法式早餐。然后就可以到厨房学习厨艺了。(进入法国餐厅厨房的机会，也是难能可贵啊。)学做的菜肴一般是三道，包括甜点和前菜，基本上都是用当季的食材来教学。学习的菜单都是主厨定的，不和餐厅原有的菜单重复，属于经典又相对容易操作的法国南部风味。比起做一般的家常菜，当你围着围裙，摆弄着鹅肝、搅动着法式牛肉清汤的感觉似乎更让人过一把大厨的瘾。而且，在这个国际化的厨房里，可以得到中英文的讲解，完全不会有拘束感。休息的日子，花半天时间学习一下，感觉很好呢。

　　Sens&bund厨艺工坊

　　地址：上海市中山东一路18号6楼

　　电话：021-63239898

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