西餐：鸡蛋青椒沙拉

　　鸡蛋青椒沙拉

　　材料：青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。

　　烹调类别：冷盘

　　烹调时间：普通

　　食材类别：其它素菜

　　味道：清香

　　适宜季节：夏季

　　菜系：西餐

　　鸡蛋青椒沙拉材料：

　　青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。

　　鸡蛋青椒沙拉做法：

　　1．葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司

　　2．青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。

　　鸡蛋青椒沙拉特点：清香适口，解腻。

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