来源:来自网络 2009-08-24 15:55:07
桔子酪
原料:桔子数个,水少量,冰糖,淀粉.根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等。
桔子酪做法:
1.把桔子剥好,桔皮洗净,切丝.桔肉切成小块。
2.水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜。
3.把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的口味来决定放多或放少。
4.等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟。
5.把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了。
6.吃之前,可以加上你自己喜欢的配料。
有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放,一般4个桔子(带皮)配上三大勺冰糖(家用的搪瓷勺满满三勺),吃起来并不太甜,很爽口,而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。
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