来源:来自网络 2009-08-24 16:29:56
用料:芒果一个(约500g)、牛奶125ml、淡奶油125ml、吉利丁片3片(15g),白砂糖60g、香草粉1小勺
做法:
1、将芒果去皮,取250克果肉切大块,余下切小丁;
2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆;
3、吉利丁片用50克牛奶泡软;
4、余下的牛奶加白砂糖小火加热融化,不要沸腾;
5、将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化,加香草粉混合均匀;
6、将芒果奶油和牛奶混合均匀;
7、在模具中上撒上少许芒果粒;(或将芒果粒和果浆混合也可)
8、将混合好的果浆倒入准备好的模具中,在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,约三四个小时凝固即可。
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