提拉米苏

　　提拉米苏材料：

　　马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖（25+25）克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量

　　做法：

　　1、吉利丁片放入清水中泡软；

　　2、蛋黄加25克细砂糖打至发白；

　　3、将泡软的吉利丁片放入蛋黄中，隔水加热至融化；

　　4、加入马斯卡彭芝士拌匀；

　　5、鲜奶油隔冰打至六分发，倒入芝士糊中拌匀；

　　6、依个人口味加一点咖啡水调味；

　　7、在杯子底部铺一层手指饼，扫上咖咖啡水，倒入一部分芝士糊，再铺上一层手指饼，扫上咖啡水，倒入芝士糊；

　　放入冰箱冷藏四个小时，撒上可可粉即可。

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