来源:来自网络 2009-08-25 15:24:13
原料:
牛小排(shortrib),洋葱。
调料:
韩式BBQ烧烤酱(bulgogimarinade)
注:牛肉专用,有16%苹果梨成分;若没有,也许可以用李锦记烧烤酱+苹果泥+大蒜泥代替。
生粉,红葡萄酒(或料酒)。
做法:
1、洋葱切丝;牛小排洗净;
2、烤箱预热375F(180C);
3、铝箔纸摊平,将牛小排放中间,洒上洋葱丝;
4、滴少许红葡萄酒,涂适量BBQ牛肉烧烤酱;
5、紧紧包起密封,外面再加一层铝箔纸;
6、烤制2小时后取出牛小排盛放盘中;
7、将肉汁倒入小锅中煮滚,加少许水淀粉勾芡;
8、浇在牛小排上即可。
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