奶酪肉酱焗薯蓉

　　材料：

　　土豆1个、奶酪适量切丝

　　肉酱材料：

　　牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（你也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）

　　做法：

　　先说肉酱做法：

　　1、番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香

　　2、放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱

　　3、放入蘑菇片

　　4、加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味

　　5、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用

　　然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法：

　　1、土豆洗净煮软（用筷子可以从中间插进去），去皮按成泥

　　2、用适量盐和黑胡椒、橄榄油（色拉油也行）将土豆泥拌匀，铺在拷盘底部

　　3、铺上一层肉酱

　　4、最后撒上奶酪丝

　　5、烤箱预热200度，入烤箱内烤至奶酪表面变色即可，约15分钟

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