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奶香咖喱鸡翅

来源:来自网络 2009-08-25 15:55:47

说两句

  材料:

  鸡翅(翅根、翅中均可)400克、洋葱半个、胡萝卜2根(或者其他蔬菜,土豆、茄子芹菜等)、咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙

  做法:

  1、将鸡翅剁成块,要“稳、准、狠”,不然有小碎骨影响口感,用生抽、生粉腌制

  2、洋葱切末,胡萝卜切丁

  3、锅中下油,下洋葱丁炒香,略棕黄

  4、下咖哩粉同炒

  5,下三花淡奶煮沸

  6、下鸡翅和蔬菜同煮

  7、转小火加盖焖至鸡翅酥烂,约20分钟,加盐调味即可

  这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁,很好吃,属于广东改良咖哩,配米饭或者薄饼均可,个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的,滋味很浓郁,如果买到酸奶油可以尝试。

 

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