洋葱番茄炒野米

　　原料：

　　野米1/2杯，普通粳米1/2杯。(经网友纠正：应该是籼米而不是粳米)

　　洋葱1/2个，西红柿1个。

　　盐1/2茶勺，黄油1汤勺。

　　鸡精1茶勺，清水1.5杯(可用鸡汤代替)。

　　做法：

　　米淘洗干净，加盐、黄油、鸡精和清水(或者用鸡汤)。

　　煮沸后，加盖用小火闷30分钟。熄火后继续闷20分钟。

　　闷饭的时候，可以把洋葱和西红柿都剁成丁。

　　洋葱丁炒成半透明状，加入西红柿，和闷好的米饭(此时米饭里还有很多水)。

　　翻炒到水分收干就可以吃啦！

　　这个饭饭作为西餐的主食，味道很好的呢。

　　野米韧韧的，有嚼头。普通米绵绵的，入口即化。西红柿的酸，和洋葱的甜，配着米饭的微咸。有一点risotto的感觉。

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