来源:来自网络 2009-08-25 16:11:19
材料:
牛肉200克(可以用牛腩,我用的是牛小排),西红柿1个,洋葱50克,口蘑5只,奶酪150克,鲜奶油3大匙,黄油50克,番茄酱两大匙,黑胡椒,盐
做法:
1、牛肉切成2厘米大小的块,西红柿去皮切成丁,洋葱切丁
2、锅中放入40克黄油化开,放入洋葱丁炒香
3、加入牛肉同炒
4、加入西红柿和蘑菇同炒
5、加入番茄酱同炒
6、加入黑胡椒和口蘑
7、加水加盖熬至牛肉酥烂(调小火),加盐调味,倒入焗盆中
8、取一个干净锅放入10克黄油化开,放入50克奶酪化开,加入鲜奶油调匀,注意火要小,要不停搅动
9、将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀
10、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上,入烤箱中220毒烤至表面焦黄即可
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