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家庭靓汤:三花薏米炒扁豆瘦肉汤

来源:来自网络 2009-08-26 19:17:00

说两句

家庭靓汤:三花薏米炒扁豆瘦肉汤

  清热祛湿解脾虚湿困

  天气潮湿,湿气过盛,易损伤阳气。湿气滞留于脏腑、经络,其重浊、粘滞性会使脾脏运行失健。此时,人最明显的感觉就是很容易犯困,即所谓常说的“脾虚湿困,呵欠连连”。三花配伍薏米、炒扁豆煲猪瘦肉能清热祛湿、清浊祛滞,最能解这脾虚湿困。所谓“三花”即木棉花、鸡蛋花和槐花,它们分别有清热祛湿,治湿热下痢,清热凉血、润肠通便的功效。而薏米能健脾、补肺、清热利湿;炒扁豆则能健脾和中、消暑化湿。

  材料:木棉花20克,鸡蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,生姜2片。

  烹制:各配料洗净,稍浸泡,陈皮去瓢,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

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