胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩

　　原料：牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙（45ml） 盐1汤匙（15克）

　　做法：

　　1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

　　2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

　　3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

　　4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。

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