四川小吃:叶儿粑

四川小吃:叶儿粑

　　原料：

　　1、糯米粉。

　　2、猪肉粒。

　　3、叶儿粑叶子。

　　4、碎米芽菜。

　　做法：

　　1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。

　　2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

　　3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

　　4、取适量面团在手里捏成碗状。

　　5、放进适量馅料。

　　6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

　　7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。

　　8、六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！

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