来源:来自网络 2009-08-30 18:47:03
特色小吃:猫耳朵
原料:
面粉、水。(面水比例约:2:1)
制作方法:
1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
2.将和好的面团搓成长条状,用刀切成小丁。
3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
4.入沸水锅中煮熟即可食用。
成品要求:大小均匀,厚薄一致,口感筋、韧、滑。
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