葱爆羊肉

葱爆羊肉

　　原料：羊后腿肉300克 大葱3根 大蒜4瓣

　　调料：料酒1茶匙（5ml） 酱油1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。

　　2）大葱切成丝。大蒜切碎。

　　2）炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。

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