产后食谱：江米甜酒

产后食谱：江米甜酒

　　食谱原料

　　江米500克、酒曲(酒药)150克。

　　制作方法

　　1.将江米放入净水中浸泡1小时，洗净捞出。

　　2.锅内放入清水，把江米下入，用旺火烧煮，煮至江米五成熟捞出。用冷水淘两次，倒入笊篱中，将水控净，再上笼屉蒸一下，倒在盆里。

　　3.把酒曲擀成面，放入江米内搅匀，上面拍平，中间用小擀面杖捣一个5分大小的洞，使空气流通。夏季用布、冬季用棉被盖好，保持30度左右的温度，使其发酵即成。

　　适用人群

　　产妇妈咪

　　健康提示

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