儿童食谱：猪肝绿豆粥

　　食谱原料

    猪肝100g、绿豆50g、大米100g豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。

    制作方法

    1、将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。2、将大米淘洗干净。3、猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。

    【要点】

    此粥不宜加盐。适用人群婴幼儿食用健康提示红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。

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