来源:新浪博客 作者:文怡心 2009-09-02 11:40:34
香菇炒干丝
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原料:
香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克)
做法:
1)香菇用温水泡发,洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
丝。红椒去蒂去籽,洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
后切丝。
2)炒锅中倒入油,加热至7分热,放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒,调入盐和糖炒匀,起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
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