鱼腥草鲜虾沙拉

鱼腥草鲜虾沙拉

　　原料：鱼腥草50克 鲜虾200克 薄荷叶50克 柠檬块6块 姜2片 葱2片

　　调料：盐5克 柠檬汁30ml 橄榄油1汤匙（15ml） 糖2克（不是必须）

　　做法：

　　1)将鱼腥草洗净沥干，用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开背，剔除纱线（具体做法点击这里）。

　　2)锅中倒入清水，放入姜片和葱片，大火加热至沸腾后，放入鲜虾焯烫15秒钟捞出。

　　3)将鱼腥草，薄荷，柠檬块和鲜虾放入大碗中，调入盐，柠檬汁，橄榄油和糖搅拌均匀即可。

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