怎样预防宝宝夏季食物中毒(2)

　　制作辅食的器具需要注意的事情

　　菜板：要准备两张。切肉类和其他类的要分开，每次用完后别忘了清洗和消毒。

　　刀具：要整体用洗涤剂清洗干净。特别要注意的是刀柄和刀片接口的地方。

　　抹布：最好多准备几块，换着使用，保持干燥。擦水槽的和擦操作台的最好分开。

　　水露：要用刷子好好刷干净。

　　水槽：每天用煮开的水烫一次，既保持清洁又消毒。

　　刷碗布：使用后要用洗涤剂重新清洗干净，并让它彻底干燥。

　　作辅食的时候，最重要的就是要注意洗和加热

　　要彻底清洗所有东西。做饭时要彻底加热，食物中心部分如果能够75℃以上加热1分钟以上就可以杀死大多数食物中毒病菌了。例如，用微波炉加热时，应该确认食物全部被加热才行。切肉时，可以把肉片切得薄一点，薄肉片不论是蒸、煮还是煎、炒都比较容易整体受热。

　　宝宝辅食经常使用的材料的保存和制作方法的要点

　　鱼：保存时要切成块，包好保鲜膜。制作时要75℃加热1分钟。

　　肉：先按照每次使用的量切成小块之后再冷藏。制作时要75℃加热1分钟。

　　蛋：完整的蛋可以放到冰箱里保存。打碎后的蛋就要马上使用并要充分加热。

　　豆腐：买后要尽早加热食用，不要去想着保存。

　　乳制品：根据包装上的保质期和使用说明保存，开口后就要马上食用。

　　蔬菜：先用清水泡5～10分钟，再用流动水冲洗表面细菌。加热后就可以食用。

　　蘑菇：去除带泥土的部分。充分加热再食用。

　　水果：多数是可以冷藏保存的。要用水好好浸泡和冲洗之后才能食用。

　　宝宝食物中毒须知

　　婴儿食物中毒后情况一般会比大人更严重

　　虽然婴儿很少会因为吃生鱼片之类的生冷食物引起严重的食物中毒，但因为对病菌的抵抗力很弱，婴儿一旦发生食物中毒后，很容易会发展成比大人重得多的病症，这是婴儿食物中毒的特点，需要十分注意。

　　婴儿食物中毒最主要的症状是呕吐和痢疾。

　　一旦出现这些症状，应立即就诊，切勿自行诊断和用药。食物中毒时，病毒进入体内一小时到数天之内会引起腹痛，痢疾，呕吐和发热等症状。其中典型的症状是呕吐和痢疾。婴儿容易因此造成脱水，妈妈们必须注意这一点，应注意补充一些含有糖和电解质的液体，例如米汤。到医院就诊时应该将带有排泄物的纸尿裤作为向医生提供的诊断材料一起带去。但是，为了防止引起二次感染，要用塑料袋把纸尿裤密封好。

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