花菇木耳豆腐羹

花菇木耳豆腐羹

　　原料：

　　花菇3朵 黑木耳20朵 嫩豆腐1盒子 豌豆50克 玉米粒50克 小番茄10颗 盐1茶匙（5克） 高汤750ml 鸡精1/4茶匙（1克） 水淀粉4汤匙（60ml） 香油1/2茶匙（3ml）

　　做法：

　　1)白花菇用温水泡发，切成0.5cm的小块。黑木耳用温水泡

　　发，沥干水备用。嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。豌豆、

　　玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切开。

　　2)锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油。

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