儿童食谱：鸡肉蘑菇粥

　　食谱原料

　　珍珠米80g、鸡胸肉150g、鲜蘑菇150g、胡萝卜70g、生姜少许；色拉油1大勺、盐适量、胡椒粉适量

　　制作方法

　　1、锅里加入至少1000ml的水，大火烧开后倒入珍珠米，烧开后转中火，用筷子顺时针不时的搅拌，炖15分钟左右。2、珍珠米淘洗干净，浸泡2小时以上；鸡胸肉洗净，切1厘米的小丁备用；蘑菇洗净切半厘米的小丁备用；胡萝卜洗净剥皮，切半厘米见方的小丁备用；生姜切细丝。3、锅里倒入色拉油，生姜丝煸炒一下。4、放入鸡丁和蘑菇丁翻炒变色。5、加入胡萝卜丁后煸炒30秒。6、把炒好的鸡肉料倒入米锅里，继续小火炖20分钟，调入盐和胡椒粉即可。

　　适用人群

　　1-3岁宝宝。

　　健康提示

　　鸡肉富有丰富的蛋白质，而且少脂肪，所以作为煲粥的原料，是非常不错的，鸡肉搭配蘑菇，更可以增加粥的鲜美，其营养价值也进一步的提升了。熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

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