儿童食谱：牛奶蛋黄土豆粥

　　食谱原料

　　土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1/4个，盐

　　制作方法

　　1、将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤；2、将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐；3、将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

　　适用人群

　　7-9个月婴儿

　　健康提示

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。土豆营养丰富，还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

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