灰树花爽口沙拉

灰树花爽口沙拉

　　原料：干灰树花2朵 西红柿1个 大柚子2瓣 生菜2片 洋葱2片 美国大杏仁片少许 鲜迷迭香1根

　　调料：柠檬半个 盐1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 橄榄油1汤匙（15ml） 黑胡椒1/4茶匙（1克）

　　做法：

　　1）用40度的温水浸泡灰树花，约30分钟后，将泡发的灰树花洗净。锅中倒入清水大火煮开后加入1茶匙盐（不在调料的用量中），放入灰树花焯烫2分钟后捞出，稍微冷却一下后用手撕成一口量大小的条；

　　2）西红柿洗净后切成条；大柚子去外皮后，再去掉瓣上的薄皮掰成小块。生菜洗净，用手撕碎，洋葱切成薄片；

　　3）将灰树花，西红柿，柚子，生菜，洋葱，杏仁片倒入碗中，再将洗净后的迷迭香叶片捋掉放入碗中；

　　4）柠檬对半切开后，用手挤出柠檬汁，调入盐，糖，橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀即可。这款口感酸甜的拉沙汁也适用于配合其他蔬菜水果沙拉。

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