来源:新浪博客 作者:文怡心 2009-09-06 22:47:30
金瓜甜虾饭盅
原料:金瓜3个 野生北极虾200克 红椒半个 光明片状奶酪1片 大蒜2瓣 干葱半颗(如没有可用少许洋葱替代)米饭1碗 九层塔少许(如无鲜的,可用罗勒代替)
调料:黄油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)卡夫奶酪粉1茶匙(5ml)
做法:
1)将金瓜洗净,在金瓜的3/4处切一刀,用勺子挖出内部的籽,红椒切碎。干葱切碎,大蒜切碎,奶酪切成2厘米宽的块儿,北极虾去头去皮。
2)将红椒碎,干葱碎,大蒜碎和北极虾倒入米饭中,加入黄油,盐,白胡椒粉,奶酪粉搅拌均匀备用.
3)将混合好的米饭盛入金瓜中,将奶酪片放在饭上面,再插上鲜九层塔.放入烤箱中层,用200度的温度,烤12分钟即可。上桌前,将烤蔫的九层塔拿掉,换一叶新鲜的做装饰。
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