开胃食谱：酸溜白菜

　　开胃食谱：酸溜白菜

　　制作方法：

　　1.把大白菜嫩帮100克切成菱形块；

　　2.锅置上火，放油烧至七成热时，放入白菜块溜一下后取出待用；

　　3.锅内留少许油，放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色，捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水，烧沸后烹入醋，用水淀粉勾芡，出锅装在盘里。

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